Marjamuffinid

Muffinid on tegelikult nii mõnusad ja neid on ülilihtne teha ja valmivad ka väga kiirelt.

Marjamuffinite jaoks vajad:

4 dl jahu

2 dl suhkrut

70 g sulatatud võid

2 dl piima

2 munakollast

2 tl küpsetuspulbrit

teelusikaotsaga soola

2 dl marju, siin kasutasin külmutatud musti sõstraid

Sega kõigepealt kuivained, jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Sulata või ja jahuta, lisa või lahtiklopitud munakollastele. Sega kuivainetega ja sega taignasse väga ettevaatlikult marjad. Vooderda muffinipann pabervormidega ja tõsta taigen vormidesse. Küpseta 200C juures ca 20 minutit.

Muidugi võib muffineid ka glasuurida, kuid meie majas saavad muffinid kohe kuumalt söödud ja pole enam midagi glasuurima hakata.